Recetas Naranjas

Puerros al horno con lapsang suchong

Dificultad: fácil • Tiempo: 40 - 50 minutos

Ingredientes (para 4 personas)

  • Puerros medianos: 4
  • Aceite de oliva: 1 cucharada sopera
  • Sal: 1/2 cucharadita
  • Té lapsang suchong molido: 1/4 cucharadita

Esto ni siquiera es una receta, es un hack con dos ingredientes principales: puerro y té negro lapsang suchong (un té que es absolutamente despreciable para beber porque sabe a madera quemada, pero que para cocinar es maravilloso, precisamente por lo mismo).

Preparación

  • Poner el horno a calentar a 180º
  • Limpiar y cortar los puerros en trozos de unos 3 cm de largo
  • Meter en una bolsa de plástico ziploc los puerros, con una cucharada de aceite, 1/2 de sal y 1/4 de té lapsang molido (lo puedes moler con un molinillo de café). Cerrar y agitar vigorosamente para que se impregnen bien los puerros del mejunje. Sabrás que todo va bien si al abrir la bolsa te entran ganas de comértelos sin cocinar ni nada.
  • Verter el contenido de la bolsa en una bandeja metálica, y hornear durante 35 a 45 minutos (dependiendo del grosor de los puerros). Estarán listos cuando empiecen a ponerse doraditos, pero sin churruscarse (y es mejor quedarse cortos que pasarse).

Notas

  • Te los puedes comer enteros si te mola un poco de crujiente en tu verdura, o sorber sólo la parte de dentro que está súper tierna.